Чист натриев аскорбат на прах

Какво е натриев аскорбат?

Чистият натриев аскорбат на прах може да се използва като добавка на витамин С, като хранителен подсилвател, като защитно средство за цвят и като антиоксидант.

Натриевият витамин С е бял или много леко жълт кристал или кристално прахообразно вещество, което е стабилно в сухо състояние и лесно се окислява и разлага във влажни условия. Цветът става по-тъмен, когато е изложен на светлина, а специфичното оптично въртене е +104.4 ℃.

Натриевата сол на витамин С, известна още като L-натриев аскорбат, е бял или жълтеникав игловиден кристал, без мирис, леко солен на вкус, относително стабилен на въздух и постепенно потъмнява, когато е изложен на светлина. Лесно разтворим във вода, слабо разтворим в метанол, неразтворим в хлороформ.

Витамин С се използва широко в областта на медицината и храните и търсенето е голямо. Синтезът на витамин С се извършва главно от натриев витамин С чрез дезодиумизация. Витамин С натрий е основният междинен продукт при производството на витамин С. В същото време витамин С натрий също е важна хранителна добавка. Използва се като антиоксидант, за да предотврати промяната на цвета и вкуса на храната и напитките. Използва се широко при консервиране и фиксиране на цвета на шунка, колбаси и сладкиши. Използва се като средство против мухъл в лунни торти и се използва в козметиката за целите на против бръчки, стареене и избелване. Той има двойните функции на допълване на VC и подобряване на абсорбцията на калций и има стабилна производителност.

Какви са ползите?

Изследванията показват, че добавянето на L-аскорбинова киселина може да понижи стойността на pH на месните продукти и да подобри антиоксидантните свойства. L-аскорбиновата киселина се използва главно в бира, безалкохолни напитки и плодови сокове за предотвратяване на покафеняване и влошаване на качеството и вкуса. Неговият антиоксидантен механизъм е да се комбинира с кислорода и да пасивира металните йони, като по този начин предотвратява окислителното гранясване на животинските мазнини. Аскорбиновата киселина не само е безвредна за човешкото тяло, но и предотвратява образуването на нитрозамини. FAO/WHO препоръчва стойността на ADI да е 0-15 mg/kg телесно тегло.

Чистият прах от натриев аскорбат участва в метаболизма и редокс процеса на захарта в организма; участва в образуването на междуклетъчна матрица и процеса на коагулация на кръвта, намалявайки чупливостта на капилярите; участва в детоксикиращата функция, повишавайки устойчивостта към инфекции; насърчава образуването на тетрахидрофолат от фолиева киселина и увеличава абсорбцията на желязо в червата.

Натриев витамин С и витамин С

Чистият натриев аскорбат на прах и витамин C не са едно и също нещо, но имат много прилики. Например, витамин C натрий може да се използва като хранителна добавка. Витамин C натрий може да се използва като подсилвател на храни, защитник на цвета или антиоксидант. Витамин C натрий е бял и светложълт кристален прах. Като цяло свойствата му са относително стабилни. Той не претърпява очевидни физични или химични промени във въздуха, но цветът му се променя, когато е изложен на светлина. По-тъмният цвят на това вещество е разтворим във вода, но в етанол разтворимостта му е по-ниска. Витамин C натрий е по-добър от витамин C, защото е по-стабилен и няма киселинността на витамин C. Може да се приема с различни лекарства и няма да има нежелани реакции, ако се приемат заедно. Това е важна разлика между витамин C натрий и витамин C. А ефектът на витамин C натрий е по-цялостен. Например, той може да играе антиоксидантна роля.

Посока на приложение

1. Може да се използва като добавка към витамин С. Има същия ефект като аскорбиновата киселина, но тъй като е натриева сол, нейното действие е по-стабилно. В същото време той вече няма силната киселинност на витамин С. Може да се приема с различни лекарства едновременно и е по-добър от витамин С.

2. Антиоксиданти в месо и други храни. На прах от натриев аскорбат на едро , наричан още VC натриева сол. В момента най-практичното приложение е натриевата сол на ериторбиновата киселина, която има голяма разтворимост във вода. Може да се добавя към месни продукти като шунка и колбаси, за да се предотврати обезцветяването, причинено от окисляването на хемоглобина, и да се запази ароматът на месните продукти. Освен това може да се използва и за поддържане на аромата на плодови сокове и конфитюри, както и като подобрител на VC. Може да се използва в подходящи количества според производствените нужди. Използваното количество е 1g/kg.

3. Използва се като обогатител на хранителни вещества, защитник на цвета и антиоксидант. Има същия ефект като аскорбиновата киселина.

Доставчик на натриев аскорбат

Yuantai Organic Bio се ангажира да предоставя на клиентите си най-висококачествен натриев аскорбат на прах и услуги, така че всеки потребител да може да се наслаждава на натурална, здравословна и висококачествена храна. Ако имате някакви въпроси или нужди относно нашите продукти, моля, не се колебайте да се свържете с нас и ние ще ви отговорим възможно най-скоро.

Опаковка и пратка

Нашата компания и фабрика